Dénomination : Chèvres de Gastou
Adresse : 64470 Montory
Tél. : 05 59 28 75 85
Pour s'y rendre : à partir du bourg de Montory, prendre la route de Haux (celle qui longe le ruisseau le Gastou) et suivre le balisage indiqué par les panneaux "Chèvres de Gastou".
Arrivé(s) sur place : profitez de ce cadre merveilleux et verdoyant, un véritable belvédère dominant la vallée du Gastou encadrée par la Serre et les montagnes de Haux, les monts Bégousse, Arguibelle et Iridoy. Au fond et à l'opposé, le mont Erretzü.
Christiane Lechat, la maîtresse des lieux, vous accueille aimablement au milieu de son élevage traditionnel de montagne constitué de chèvres Alpine, Saanen et Croisées.
Elle fabrique 3 sortes de fromages fermiers :
- le Tomme de chèvre à pâte pressée
- le Gastou à pâte molle
- les Crottins à pâte lactique
Elle commercialise ses fromages fermiers :
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à la ferme, maison Patrap, toute l'année
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aux marchés de Tardets, d'Aramits, de Cambo, d'Ustaritz et de Tarnos
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au magasin, "Les confitures de Haute-Soule, produits du Terroir" à Tardets
